• TATLILAR

    Bülbül yuvası tarifi

    Şerbetli tatlıların klasikleşmiş tatlarından ve en bilinenlerinden biri olan bülbül yuvası tarifini sizinle paylaşıyoruz.

    İşte bülbül yuvası tarifi…




    Bülbül yuvası tarifi

    Şerbetli tatlılar arasında çok sevilen ve bilinen bülbül yuvası tarifini sizinle paylaşıyoruz. Orta kısmı boşluk, kenar kısımları büzgülü olan çıtır hamur tatlısı adını şeklinden alır. Ceviz içi ya da toz Antep fıstığıyla süslenir. İşte bülbül yuvası tarifi…

    Malzemeler:

    -2 adet yumurta
    -1/4 çay kaşığı tuz
    -4 yemek kaşığı süt
    -3 tatlı kaşığı yoğurt
    -3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    -1/2 su bardağı su
    -2 yemek kaşığı elma sirkesi
    -5,5 su bardağı un
    -1 yemek kaşığı mısır nişastası

    Şerbeti için:

    -3,5 su bardağı toz şeker
    -3,5 su bardağı su

    Üzeri için:

    -1/2 su bardağı ayçiçek yağı
    -3 yemek kaşığı tereyağı
    -1 su bardağı toz antep fıstığı

    Nasıl yapılır?

    -Yumurtaları karıştırma kabına alın. Tuz ekleyip elinizle hafifçe karıştırın.
    -Sırasıyla; süt, yoğurt, ayçiçek yağı, su ve elma sirkesini ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.
    -Unu azar azar ekleyip tüm malzemeyi toparlanana kadar yoğurmaya başlayın. Hamurun daha gevrek olması ve kolay açılması için bu aşamada mısır nişastası ekleyin. Hamuru düz bir zeminde bastırarak yoğurmaya devam edin.
    -Büyük boy bir ceviz büyüklüğünde 12 eşit parçaya ayırdığınız hamur bezelerini hafifçe unladıktan sonra bir tepsiye yerleştirin. Üzerlerine temiz bir bez kapatıp oda sıcaklığında en az 3-4 saat kadar bekletin.
    -Dinlenmiş hamur bezelerini açmaya başlamadan önce tatlının şerbeti için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kıvam aldıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
    -Dinlenen hamur bezelerinden bir tanesini alın. Hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde oklava yardımıyla incecik yufka şeklinde açın.
    -Dört eşit parçaya böldüğünüz yufkayı geniş kısmından başlayarak oklavaya sarın. İki kenarından büzüp oklavanın ortasına doğru topladığınız yufkayı oklava içinden çekin.
    -Bastırmadan fırın tepsisine aldığınız hamurları kendi etrafında döndürerek tatlıya asıl şeklini verin. Her bir hamur bezesine aynı işlemi uygulayın.
    -Tereyağı ve ayçiçek yağını kısık ateşte erittikten sonra süzdürün. Fırın tepsisine dizdiğiniz tatlıların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika tatlıların üzeri kızarana kadar fırınlayın.
    -İlk sıcaklığı çıkan ve servis tabağına dizdiğiniz tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirin. Orta ve kenar kısımlarını toz Antep fıstığıyla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

    Afiyet olsun.

    Çoban kavurma tarifi

    Çoban Kavurma Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 750 gr. kuzu kuşbaşı et 15 – 20 adet arpacık soğan 4 – 5 diş sarımsak 4 –...

    Tavuk Külbastılı Keşkek

    MALZEMELER 2 adet tavuk budu 6 adet kemiksiz tavuk kalça Bir buçuk su bardağı aşurelik buğday Yeteri kadar su Üç buçuk su bardağı tavuk suyu 3 çorba kaşığı tereyağı Tuz, beyaz...

    Sağlıklı ramazan beslenmesi

    Öğün sayısının azalmasıyla, beslenme alışkanlıklarının değiştiği Ramazan ayında, metabolizmayı rahatlatacak şekilde beslenerek sağlıklı ve rahat oruç tutabilirsiniz. GÜNLÜK ana öğün sayısının ikiye indiği ara öğünlerin ise atlandığı Ramazan ayında, uzun süren...

    3 farklı diyet kurabiye tarifi

    Diyete girmek isteyenler ancak tatlı yemeden duramayanlar ya da diyette olanlar, sizin için 3 farklı diyet kurabiye tarifini sunuyoruz. Beyaz un ve şekerden uzak, kalori...

    DIŞARIDA YEMEĞE ÇIKARKEN, BİR KEZ DAHA DÜŞÜNÜN !

    Yeni restoran açan birisinin acı ve gerçek itirafları : "Yeni restoranın açılması müşterilerden çok toptancıların ilgisini çekmişti. İlk gelen sezonluk su stoğumu bana satmaya çalışan bayi...

    Türk kahveli cheesecake tarifi

    Türk kahveli cheesecake, farklı tatlar arayanlar için mükemmel bir tariftir. Tüm cheesecake'leri size unutturacak olan Türk kahveli cheesecake tarifini mutlaka evinizde deneyin. Üstelik yapımı çok basit olan bu cheesecake,...

    Unsuz ve yağsız kek tarifi

    Şekersiz tarifleri sizinle paylaşmaya devam ediyoruz. Sağlıklı besleniyor fakat şeker tüketemiyorsanız, unsuz ve yağsız kek tarifimiz sizin için. Özellikle gluten hassasiyeti olanlar gönül rahatlığı ile bu keki...

    Tavuk Külbastılı Keşkek

    MALZEMELER 2 adet tavuk budu 6 adet kemiksiz tavuk kalça Bir buçuk su bardağı aşurelik buğday Yeteri kadar su Üç buçuk su bardağı tavuk suyu 3 çorba kaşığı tereyağı Tuz, beyaz...

    Sumaklı Ekşili Köfte Tarifi

    Sumaklı Ekşili Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 300 gr. yağsız kıyma ¾ su bardağı su Tuz Çorbası için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet soğan 1 yemek...

    Kinoalı Yaprak sarması tarifi…

    Nefis yaprak sarması kim sevmez ki? Ancak  yaprak sarmasının içerisinde bulunan beyaz pirinç, şeker hastaları ve mide problemleri yaşayanlar için sakıncalı olabiliyor. Bu bakımdan yaprak sarmasını beslenme...

    Arkadaşınıza gönderin!