• TATLILAR

    Şambali tatlısı nasıl yapılır? Şambali tarifi ve püf noktaları

    Şambali tatlısı nasıl yapılır? Şambali tarifi ve püf noktaları

    Şam tatlısı ya da şambaba olarak da bilinen Şambali tatlısı, Batı Anadolu’nun en sevilen, en popüler tatlılarının başında geliyor. Özellikle İzmir’de çok meşhur olan ve tatlıcılarda en çok satılanlardan biri olan Şambali tatlısını evde yapacaksanız dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor. İşte hamurundan pişirmesine Şambali tatlısının püf noktaları ve nefis bir şambali tarifi




    Ana malzemesi irmik olan Şambali tatlısını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası hamurunun yağsız oluşudur. Böylece Şambali tatlısı o benzersiz kıvamına ve lezzetine kavuşur. Eğer hamuruna yağ koyarsanız kek gibi süngersi bir kıvam elde edersiniz, bu da tatlınızı Şambali tatlısı olmaktan çıkarır, revani olur.

    Şambali tatlısının bir diğer önemli püf noktası da hem lezzetinde hem de görünümünde önemli rol oynayan pekmezdir. Peki pekmezi Şambali tatlısında nasıl kullanacağız?

    Şambali tatlısı pişirilirken, hamur tepsiye dökülmeden önce, tepsinin tabanına ince bir katman halinde pekmez sürülür. İyice karıştırılarak homojenleşmiş hamur bu pekmez tabakasının üzerine eşit bir biçimde yayılır. Ardından hamurun üzerine bir kat daha pekmez sürülür. Böylece Şambali tatlısının hem altının hem de üstünün iyice kızarması ve o benzersiz rengi elde etmesi sağlanır.

    Şambali tatlısının bir diğer özelliği de dilimlenişidir. Uzunlamasına dikdörtgen dilimler halinde tüketilen tatlı pişirme aşamasında dilimlenir. Önce fırına atılan Şambali tatlısı, pişmesine yakın çıkarılıp dilimlenir. Ardından yeniden fırına verilerek pişme işlemi tamamlanır. Son olarak da üzerine şerbeti dökülür.

    Tatlınızın lezzetini artırmak için üzerine fıstık ya da tarçın ekebilirsiniz. Dondurma ve “Halep işi” diye adlandırılan şekliyle arasına kaymak koyularak yapılan Şambali tatlısı da çok nefis olur.

    Peki şambali tatlısı nasıl yapılır? Öncelikle ihtiyacınız olan malzemelere bir bakalım:

    4 adet yumurta
    1 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı irmik
    1 su bardağı yoğurt
    1 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu
    2 paket vanilya
    Şerbeti için:
    3,5 su bardağı toz şeker
    3 su bardağı su
    Süslemek için:
    1 su bardağı süt
    1 paket krem şanti
    200 gram fındık

    Yumurta ve toz şekeri çırpın. Yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, kek kıvamında iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

    Diğer tarafta şerbetini hazırlayın. Hamur da şerbet de ılıkken üzerine gezdirin. Soğuyunca dilimleyip üzerini krem şanti ve fındıkla süsleyip servis yapın.

    Yalnız kadınlar daha mı mutlu?

    Kadınların bekarken daha başarılı, erkeklerin de evli olduklarında daha iyi durumda oldukları yargısı halk arasında oldukça yaygın. Peki gerçek nedir? Kadınların bekarken daha başarılı, erkeklerin...

    Ayva Çekirdeği Maskesi Yapımı – Ayva Çekirdeği Nasıl Kullanılır?

    Özellikle sivilce ve sivilce lekelerini onarıcı, kırışıklık giderici olarak kullanılabilir. Doğanın bize sunduğu mucizelerden birisi: Ayva çekirdeği. Sonbahar ayı itibari ile kış sonuna kadar bu...

    Enfes Lezzetiyle Kıymalı Pide Tarifi

    Yumuşacık hamuru ve şık sunumu ile sizde evde bu mükemmel lezzeti yapabilirsiniz. Enfes lezzetiyle Sofralarınızı şenlendirecek kıymalı pide tarifi. Evde Enfes Kıymalı Pide Tarifi Akşam yemeğine...

    Bu besin migrenle savaşıyor! İşte migrene iyi gelen süper besin…

    Baş ağrısı şeklinde ifade edilen migren hastalığı, erkeklere oranla kadınlarda daha sık görülür. Her beş kadından biri ve her 10 erkekten birinde migren rahatsızlığı görülür. Araştırmalar migren...

    Kayseri’ye hayran bıraktıran tarif: Kayseri yağlaması

    Şebit olarak da bilinen kayseri yağlaması tarifini sizinle paylaşıyoruz. Pasta görünümlü, lezzeti katlarına gizlenmiş bir ana yemek olarak sunulan kayseri yağlaması için malzemeleri hazırlayın! İşte...

    Düzenli saç boyamak bakın neye sebep oluyormuş!

    Düzenli saç boyayan ve kimyasal saç düzleştirici kullanan kadınların meme kanserine yakalanma olasılığının arttığı bildirildi. ABD Ulusal Sağlık Enstitülerinin 46 bin 709 kadın ile gerçekleştirdiği...

    Çoban kavurma tarifi

    Çoban Kavurma Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 750 gr. kuzu kuşbaşı et 15 – 20 adet arpacık soğan 4 – 5 diş sarımsak 4 –...

    Kolay sulu köfte tarifi

    Akşam yemeğinde pratik ve lezzetli bir ana yemek hazırlamak isteyenler için sulu köfte tarifi ideal bir tarif olabilir. Kolay bir şekilde yapabileceğiniz sulu köftenin...

    Güçlü kemikler için beslenme rehberi

    Sağlıklı kemikler için sadece kalsiyumun yeterli olmadığını belirten Avrasya Hastanesi'nden Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Op. Dr. Özgür Ortak, kemik sağlığı için alınması gereken vitamin...

    Yerli ve milli fast food çiğ köfte şifa dağıtıyor

    "Mutfağımızın en özel lezzetlerinden çiğ köfte içerdiği besin öğeleri sebebiyle tam bir şifa kaynağı... Çiğ köfte sindirimden, kalp hastalıklarına hatta kansere kadar birçok hastalığın önlenmesinde koruyucu...

    Arkadaşınıza gönderin!