• TATLILAR

    Şambali tatlısı nasıl yapılır? Şambali tarifi ve püf noktaları

    Şambali tatlısı nasıl yapılır? Şambali tarifi ve püf noktaları

    Şam tatlısı ya da şambaba olarak da bilinen Şambali tatlısı, Batı Anadolu’nun en sevilen, en popüler tatlılarının başında geliyor. Özellikle İzmir’de çok meşhur olan ve tatlıcılarda en çok satılanlardan biri olan Şambali tatlısını evde yapacaksanız dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor. İşte hamurundan pişirmesine Şambali tatlısının püf noktaları ve nefis bir şambali tarifi




    Ana malzemesi irmik olan Şambali tatlısını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası hamurunun yağsız oluşudur. Böylece Şambali tatlısı o benzersiz kıvamına ve lezzetine kavuşur. Eğer hamuruna yağ koyarsanız kek gibi süngersi bir kıvam elde edersiniz, bu da tatlınızı Şambali tatlısı olmaktan çıkarır, revani olur.

    Şambali tatlısının bir diğer önemli püf noktası da hem lezzetinde hem de görünümünde önemli rol oynayan pekmezdir. Peki pekmezi Şambali tatlısında nasıl kullanacağız?

    Şambali tatlısı pişirilirken, hamur tepsiye dökülmeden önce, tepsinin tabanına ince bir katman halinde pekmez sürülür. İyice karıştırılarak homojenleşmiş hamur bu pekmez tabakasının üzerine eşit bir biçimde yayılır. Ardından hamurun üzerine bir kat daha pekmez sürülür. Böylece Şambali tatlısının hem altının hem de üstünün iyice kızarması ve o benzersiz rengi elde etmesi sağlanır.

    Şambali tatlısının bir diğer özelliği de dilimlenişidir. Uzunlamasına dikdörtgen dilimler halinde tüketilen tatlı pişirme aşamasında dilimlenir. Önce fırına atılan Şambali tatlısı, pişmesine yakın çıkarılıp dilimlenir. Ardından yeniden fırına verilerek pişme işlemi tamamlanır. Son olarak da üzerine şerbeti dökülür.

    Tatlınızın lezzetini artırmak için üzerine fıstık ya da tarçın ekebilirsiniz. Dondurma ve “Halep işi” diye adlandırılan şekliyle arasına kaymak koyularak yapılan Şambali tatlısı da çok nefis olur.

    Peki şambali tatlısı nasıl yapılır? Öncelikle ihtiyacınız olan malzemelere bir bakalım:

    4 adet yumurta
    1 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı irmik
    1 su bardağı yoğurt
    1 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu
    2 paket vanilya
    Şerbeti için:
    3,5 su bardağı toz şeker
    3 su bardağı su
    Süslemek için:
    1 su bardağı süt
    1 paket krem şanti
    200 gram fındık

    Yumurta ve toz şekeri çırpın. Yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, kek kıvamında iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

    Diğer tarafta şerbetini hazırlayın. Hamur da şerbet de ılıkken üzerine gezdirin. Soğuyunca dilimleyip üzerini krem şanti ve fındıkla süsleyip servis yapın.

    Varis oluşumunda bu 6 nedene dikkat!

    Toplardamarların rahatsızlığı sonucu ortaya çıkan varisler, yaygın kanının aksine erkeklerde de en az kadınlardaki kadar sık görülüyor. Genetik yatkınlığın yanında başlıca risk faktörleri arasında...

    Bu besin günlük vitamin ihtiyacının tamamını karşılıyor!

    Trabzon hurması adıyla da bilinen cennet hurması hem vitamin hem de mineral deposu. Sağlığımız üzerinden faydaları saymakla bitmeyen cennet hurması domatese benzeyen görüntüsüyle dikkat çekiyor. Peki cennet...

    Ayva Çekirdeği Maskesi Yapımı – Ayva Çekirdeği Nasıl Kullanılır?

    Özellikle sivilce ve sivilce lekelerini onarıcı, kırışıklık giderici olarak kullanılabilir. Doğanın bize sunduğu mucizelerden birisi: Ayva çekirdeği. Sonbahar ayı itibari ile kış sonuna kadar bu...

    İşte doğal gazdan tasarruf etmenin yolları

    Birçok enerji kaynağıyla karşılaştırıldığında doğal gazın önemli avantajlar sağladığı biliniyor. Isınmada ithal kömüre göre önemli tasarruf sağlayan doğal gazın, mutfakta ve banyoda kullanılan tüpe...

    Tahinli, Kaymaklı: Fırında Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

    Sonbahar- kış mevsimleri geldiğinde severek tükettiğimiz bal kabağı, bu kış da yemeklerimize renk ve lezzet katmaya geliyor. Turuncu rengi ile sofraların renkli yiyeceği olan bal...

    Kadınlarda saç dökülmesi neden olur? Saç dökülmesine karşı çözüm!

    Saç dökülmesi kadınların en büyük kabuslarından biri. 3 kadından 1'inin yaşadığı bu sorun, hormonlarda yaşanan değişiklik sebebiyle menopoz sonrası daha da artabiliyor. Saç dökülmesi yaşayan kadınların...

    Şehzade kebabı tarifi…

    Kebap sevenler için şehzade kebabı tarifi paylaşıyoruz. Dana etinin patlıcan, domates ve biberle buluştuğu çok lezzetli bir yemek olan şehzade kebabı, görünümü ve lezzeti ile sizi hayran...

    Etli fajita nasıl yapılır?

    Etlerin, soğanın ve rengarenk biber çeşitlerinin sotelendikten sonra ısıya dayanıklı bir kabın içerisinde tereyağı ile aromalanmasıyla ortaya çıkan etli fajita tarifini sizinle paylaşıyoruz. İşte etli fajita tarifi...   Evinizde...

    Tarifini Herkesten Saklamak İsteyeceğiniz Kadar Nefis 7 Tahinli Kurabiye Tarifi

    Hatırlarsınız daha önce size susamın mis kokulu mucizesi tahini yapılışından faydalarına dek tüm detaylarıyla anlatmış, onun o kendine has lezzetine nasıl da bayıldığımızı anlata anlata bitirememiştik. Özellikle...

    Çocuklarınıza Hiç Sevmediği Yemekleri Bile Yedirecek 16 Tabak

    Çocuklara Yemeği Sevdirmek Artık Çok Kolay...Günümüzde artık yemek yapmakla iş bitmiyor... Onun sunumu da en az yemeğin kendisi kadar önemli. Özellikle çocuklarınızın yemek yeme...

    Arkadaşınıza gönderin!