Uzmanlar uyardı! Tavuğu bu şekilde tüketirseniz gıda zehirlenmesi riski artıyor

    Günlük hayatta besinleri tüketirken dikkat etmemiz gereken noktalar bulunur. Uzmanlar son zamanlarda yanlış tavuk tüketiminin gıda zehirlenmesine neden olabileceğini duyurdu.

    Özellikle satın alınan tavuğun ambalajlı ve kesinlikle belgelendirilmiş olması gerektiğini söyleyen uzmanlar tavuk tüketimi konusunda ciddi uyarılarda bulundu.

    Peki tavuğu nasıl tüketmeliyiz? Tavuğu tüketirken nelere dikkat etmeliyiz? İşte tavuk tüketimine dair bilgiler…




    Prof. Dr. Nevzat Artık, tavuk eti alırken ve tüketirken dikkat edilmesi gerekenlere yönelik açıklamalarda bulundu. Prof. Dr. Artık, “Üzerindeki son kullanma tarihine de dikkat etmek lazım. Ambalajlı ürünler Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretildiği için güvenlidir. Tavuk ve tavuk eti ürünleri soğuk zincir bozulmadan tüketicilere ulaştırılmalı, etiketinde belirtilen süreler içerisinde tüketilmelidir.Tavuk eti ya satın alındıktan hemen sonra mümkün olduğu en kısa sürede tüketilmeli ya da soğuk zincir bozulmadan muhafaza edilmelidir.Ürün eve gidene kadar çözünmüşse, tekrar dondurmadan tüketilmelidir” diye konuştu.

    “YIKANIRSA GIDA ZEHİRLENMESİ RİSKİ ARTIYOR”

    Çiğ tavuğa dokunduktan sonra ellerin yıkanması uyarısında bulunan Prof. Dr. Artık, “Tavuk etinin pişirilmeden önce yapılması gereken tek şey, mutfak tezgahı ve malzemelerine teması mümkün olduğunca engellenerek doğrudan tencereye alınmasıdır. Çiğ tavuk pişirilmeden önce yıkanırsa gıda zehirlenmesi riskini arttırmaktadır. Tavuk eti iyi piştiği takdirde tüm zararlı mikroorganizmalar yok olacaktır” ifadelerini kullandı.

    ELLERİ 20 SANİYE SIVI SABUNLA YIKAMAK ŞART

    Tavuğun pişmeden yıkanmasının zararlı mikroorganizmaları öldürmeyeceğini belirten Prof. Dr. Artık, “Tavuk etinin yıkanmasına gerek yoktur. Tavuğun doğal olarak mikroorganizma yükü yüksektir. Tavuğu pişirmeden önce yıkadığımızda; mikroorganizma yükünü azaltamadığımız gibi lavabo, musluk, tezgah yüzeylerine ve hatta ellerimize sıçrayan bu mikroorganizmalar çapraz bulaşmaya da sebep olabilir. Sonrasında mutlaka bu yüzeylerin dezenfeksiyonu yapılmalı ve eller en az 20 saniye sıvı sabunla ovalanarak yıkanmalıdır” dedi.

    “TAVUĞUN TAMAMI PİŞİRİLMELİDİR”

    Tavuk etinin tamamının tam olarak pişirilmesine dikkat çeken Prof. Dr. Artık, “Özellikle, etin en zor pişen iç kısımlarında kanlı ya da kırmızı bir bölüm kalmamasına dikkat edilmelidir. Tavuk ve diğer et ürünlerinin tamamen pişirilmesi için iç sıcaklıklarının 72 derece veya daha yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi tavsiye edilir” ifadelerini kullandı.

    “TAVUK ETİNDE YÜZDE 20 ORANINDA PROTEİN VAR”

    Günlük 100 gram tavuk tüketildiğinde 20 gram protein alındığını aktaran Prof. Dr. Artık, “Tavuk proteini son derece kalitelidir.Yani hem sindirimi yüksek hem içerisindeki elzem amino asitlerin dağılımı açısından bakımından faydalıdır. Yani günde 100 gram tavuk eti tüketilmesi günlük protein ihtiyacının yüzde 67-83’lük bölümünü karşılamış olmaktadır.” dedi.

     

    Kabartma tozunun şaşırtıcı 7 kullanım alanı

    Buzdolabınızda beklettiğiniz kabartma tozunun şaşırtıcı kullanım alanları olduğunu biliyor muydunuz? Sadece hamur işlerini kabartmakla görevli olmayan kabartma tozunu ev temizliğinize, kişisel bakımınıza ve daha birçok alanınıza...

    Şehzade kebabı tarifi…

    Kebap sevenler için şehzade kebabı tarifi paylaşıyoruz. Dana etinin patlıcan, domates ve biberle buluştuğu çok lezzetli bir yemek olan şehzade kebabı, görünümü ve lezzeti ile sizi hayran...

    Pastane usulü ıslak kek tarifi

    Pastanede yediğiniz ıslak kek tarifini evinizde yapmaya ne dersiniz? Üstelik oldukça ekonomik ve basit malzemeler ile bu keki yapabilirsiniz. Bol çikolata tadı ile tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Tarifin püf...

    Çocukların seveceği en sağlıklı tatlı: 15 dakikada hazırlanıyor

    Günün büyük bir çoğunluğunu okulda geçiren çocuklar, tatlı ihtiyacını da genellikle kantinden aldıkları paketli gıdalar ile gideriyor. Ailelerin bu noktada çocuklarını kontrol edememesi ise bir...

    Unsuz ve yağsız kek tarifi

    Şekersiz tarifleri sizinle paylaşmaya devam ediyoruz. Sağlıklı besleniyor fakat şeker tüketemiyorsanız, unsuz ve yağsız kek tarifimiz sizin için. Özellikle gluten hassasiyeti olanlar gönül rahatlığı ile bu keki...

    Evliliğe Psikolojik Olarak Hazır Mısınız?

    "Güzel giden bir beraberliğin ardından evlilik kararı almak, aşk ve tutkunun yoğunluğu ile çiftlere kolay gibi görünse de evlilik hazırlığı, evlendikten sonra yaşanan adaptasyon...

    Sıvı Yağlı Tam Kıvamında Un Helvası

    Soğusa bile yumuşaklığını asla kaybetmeyecek sıvı yağ ile yapabileceğiniz ölçüsü tam kıvamı tam nefis bir helva tarifi... MALZEMELER 1 su bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı un 2...

    Bu besinleri birlikte tüketenler dikkat!

    Yiyeceklerin birbirleriyle uyumu eski bir yemek yeme felsefesidir. Yemek yeme konusunda daha çok yemeklerin birbirleri ile uyumunu ve bir araya geldiklerinde ortaya çıkan lezzeti...

    Bülbül yuvası tarifi

    Şerbetli tatlıların klasikleşmiş tatlarından ve en bilinenlerinden biri olan bülbül yuvası tarifini sizinle paylaşıyoruz. İşte bülbül yuvası tarifi... Şerbetli tatlılar arasında çok sevilen ve bilinen bülbül yuvası...

    Çocuklarınıza Hiç Sevmediği Yemekleri Bile Yedirecek 16 Tabak

    Çocuklara Yemeği Sevdirmek Artık Çok Kolay...Günümüzde artık yemek yapmakla iş bitmiyor... Onun sunumu da en az yemeğin kendisi kadar önemli. Özellikle çocuklarınızın yemek yeme...

    Arkadaşınıza gönderin!